رعاية

بلانش السبانخ - هذا كيف يتم ذلك


السبانخ يفقد لونه الأخضر والعديد من الفيتامينات عند طهيه. لمنع حدوث ذلك ، يجب تبيضه لفترة قصيرة مسبقًا. اقرأ هنا كيف يعمل

السبانخ لذيذ للغاية وشعبية للغاية كطبق جانبي مع الصغار والكبار. ومع ذلك ، ليس من الضروري دائمًا أن تكون السبانخ المهروس المهروس من قسم الأغذية المجمدة ، حتى عند طهيها طازجًا ، فإن السبانخ هي تجربة ذوق مطلقة.

بالتأكيد يستحق الأمر إذا نمت السبانخ في حديقتك الخاصة. ليس هناك الكثير من العمل ، وسيتم مكافأتك بالسبانخ الطازج.

حتى لا تظهر السبانخ في وقت لاحق باللون الرمادي وغير القبيح على الصفيحة ، فيجب أولاً أن تبيض. هذه هي الطريقة التي يحصل بها على اللون الأخضر ولا تسبب نظرات غريبة على طاولة الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحفاظ على الفيتامينات الهامة.

بلانش السبانخ - وأوضح في 6 خطوات

قبل أن تبدأ ، من المهم أن تعرف أنه عند ظهوره ، تنهار السبانخ ، تمامًا مثل اللفت. لذلك تحتاج إلى تبييض وفرة من السبانخ للحصول على حصة جيدة في الوعاء.

الآن يبدأ ...

الخطوة 1:

قبل غسل السبانخ ، يجب غسله بما فيه الكفاية. من الأفضل وضع السبانخ في غربال. ثم ربت حتى تجف مع مناشف المطبخ أو منشفة.

الخطوة 2:

الآن إحضار وعاء كبير من الماء ليغلي. إذا كنت ترغب في ملح السبانخ قليلاً هنا ، يمكنك ببساطة إضافة القليل من الملح إلى الماء.

الخطوة 3:

الآن إعداد وعاء كبير من الماء البارد ومكعبات الثلج. يجب ملء الوعاء حتى ثلاثة أرباع بمكعبات ثلج ، ثم يغطى الباقي بالماء.

الخطوة 4:

الآن ضع السبانخ في الوعاء. دع السبانخ يطبخ لمدة نصف دقيقة إلى دقيقة كاملة. يتحول إلى اللون الأخضر الفاتح أثناء الطهي.

الخطوة 5:

الآن استنزاف المياه وقبض على السبانخ في غربال واستنزاف جيدا.

الخطوة 6:

الآن ضع السبانخ في الماء المثلج واتركه يبرد لمدة بضع دقائق. بسبب البرد المفاجئ ، تتم مقاطعة عملية الطهي وتظل السبانخ صلبة.

فيديو: سبانخ بالصلصة البيضاء #اتفضلواعندنا #غادةجميل #cbcsofra (أغسطس 2020).